טחינה בשבת

לכתחילה טוב להכין 'סלט-טחינה' (מטחינה גולמית קשה) מערב שבת, אך במקום הצורך אפשר להכין גם בשבת אם מקפידים על שלושת התנאים דלהלן[1]:

1. שהבלילה הנוצרת תהיה מעט יותר נוזלית מכפי הרגילות ביום חול[2] (ויש להקפיד לשפוך את כל המשקה הדרוש לכך בבת אחת, כי אם שופכים מעט מעט ובינתיים נוצרת בלילה עבה יש בכך משום לש[3]).


2. לשנות את סדר נתינת המוצרים בכלי מיום חול – אם תמיד רגיל להקדים את הטחינה, יקדים את המים, וכן להיפך. ומי שאינו יודע מה הרגילות ביום חול, יניח את הטחינה תחילה[4].


3. לערב את הבלילה באופן שונה מימות החול – כגון: ביד[5], באצבע[6], לנענע הכלי[7], לשפוך מכלי לכלי[8], לנענע הכף בצורת 'שתי-וערב' במקום בתנועה סיבובית[9]; ובנוסף לכך יש לעשות את העירוב בנחת ולא בכוח[10].

ב. 'סלט-טחינה' שהוכן מלפני שבת ונתערבב כראוי (היינו שכל החלקים המפוררים נדבקו זה לזה והפכו למקשה אחת), מותר בשבת לדלל את הטחינה בנוזל, כיון שאין בכך תוספת גיבול[11].